martes, 2 de junio de 2009

CARTA DEL JEFE INDIO SEATTLE.

CARTA DE RESPUESTA DEL JEFE INDIO SEATTLE AL PRESIDENTE DE LOS ESTADOS UNIDOS ANTE EL OFRECIMIENTO DE ÉSTE DE COMPRARLE SUS TIERRAS (1885).





"¿Cómo se puede comprar o vender el firmamento, ni aún el calor de la tierra?. Dicha idea nos es desconocida, Si no somos dueños de la frescura del aire ni del fulgor de las aguas, ¿cómo podrán ustedes comprarlos?.
Cada parcela de esta tierra es sagrada para mi pueblo, cada brillante mata de pino, cada grano de arena en las playas, cada gota de rocío en los oscuros bosques, cada altozano y hasta el sonido de cada insecto es sagrado a la memoria y al pasado de mi pueblo. La savia que circula por la vena de los árboles lleva consigo las memorias de los pieles rojas. Los muertos del hombre blanco olvidan su país de origen cuando emprenden sus paseos entre las estrellas; en cambio nuestros muertos nunca pueden olvidar esta bondadosa tierra puesto que es la madre de los pieles rojas.
Somos parte de la tierra y asimismo ella es parte de nosotros. Las flores perfumadas son nuestras hermanas; el venado, el caballo, la gran águila; estos son nuestros hermanos. Las escarpadas peñas, los húmedos prados, el calor del cuerpo del caballo y el hombre, todos pertenecemos a la misma familia.
Por todo ello, cuando el Gran Jefe de Washington nos envía el mensaje de que quiere comprar nuestras tierras, nos está pidiendo demasiado. También el Gran Jefe nos dice que nos reservará un lugar en el que podamos vivir confortablemente entre nosotros.
Él se convertirá en nuestro padre y nosotros en sus hijos. Por ello consideraremos su oferta de comprar nuestras tierras. Ello no es fácil ya que esta tierra es sagrada para nosotros.
El agua cristalina que corre por ríos y arroyuelos no es solamente agua sino también representa la sangre de nuestros antepasados. Si les vendemos nuestras tierras, deben recordar que son sagradas y a la vez deben enseñar a sus hijos que son sagradas y que cada reflejo fantasmagórico en las claras aguas de los lagos cuenta los sucesos y memorias de las vidas de nuestras gentes. El murmullo del agua es la voz del padre de mi padre.
Los ríos son nuestros hermanos y sacian nuestra sed; son portadores de nuestras canoas y alimentan a nuestros hijos. Si les vendemos nuestras tierras ustedes deben recordar y enseñarles a sus hijos que los ríos son nuestros hermanos y también lo son suyos y por lo tanto deben tratarlos con la misma dulzura con que se trata a un hermano.
Sabemos que el hombre blanco no comprende nuestro modo de vida. El no sabe distinguir entre un pedazo de tierra y otro, ya que es un extraño que llega de noche y toma de la tierra lo que necesita. La tierra no es su hermano sino su enemiga, y una vez conquistada sigue su camino dejando atrás la tumba de sus padres sin importarle. Le secuestra la tierra a sus hijos. Tampoco le importa. Tanto la tumba de sus padres como el patrimonio de sus hijos son olvidados. Trata a su madre, la tierra, y a su hermano, el firmamento, como objetos que se compran, se explotan y se venden como ovejas o cuentas de colores. Su apetito devorará la tierra dejando atrás sólo un desierto.
No sé, pero nuestro modo de vida es diferente al de ustedes. La sola vista de sus ciudades apena los ojos del piel roja. Pero quizá sea que el piel roja es un salvaje y no comprende nada.
No existe un lugar tranquilo en las ciudades del hombre blanco, ni hay sitio donde escuchar como se abren las hojas de los árboles en primavera o como aletean los insectos. Pero quizá también esto debe ser porque soy un salvaje que no comprende nada. El ruido sólo parece insultar nuestros oídos. Y después de todo, ¿Para qué sirve la vida si el hombre no puede escuchar el grito solitario del pájaro amigo ni las discusiones nocturnas de las ranas al borde de un estanque? Soy un piel roja y nada entiendo.
Nosotros preferimos el suave susurro del viento sobre la superficie de un estanque, así como el olor de ese mismo viento purificado por la lluvia del mediodía o perfumado con aromas de pinos.
El aire tiene un valor inestimable para el piel roja ya que todos los seres comporten un mismo aliento: la bestia, el árbol, el hombre, todos respiramos el mismo aire. El hombre blanco no parece consciente del aire que respira; como un moribundo que agoniza durante muchos días es insensible al hedor. Pero si les vendemos nuestras tierras deben recordar que el aire nos es inestimable, que el aire comparte su espíritu con la vida que sostiene. El viento que dio o nuestros abuelos el primer soplo de vida, también recibe sus últimos suspiros. Y si les vendemos nuestras tierras, ustedes deben conservarlas como cosa aparte y sagrada, como un lugar donde hasta el hombre blanco puede saborear el viento perfumado por las flores de las praderas. Por ello consideraremos su oferta de comprar nuestras tierras. Si decidimos aceptarla, yo pondré una condición: el hombre blanco debe tratar a los animales de esta tierra como a sus hermanos. Soy un salvaje y no comprendo otro modo de vida.
He visto a miles de búfalos pudriéndose en las praderas, muertos a tiros por el hombre blanco desde un tren en marcha. Soy un salvaje y no comprendo cómo una máquina humeante puede importar más que el búfalo al que nosotros matamos sólo para sobrevivir. ¿Qué sería del hombre sin los animales? Si todos fueran exterminados, el hombre también moriría de una gran soledad espiritual. Porque lo que le suceda a los animales también le sucederá al hombre. Todo va enlazado.
Deben enseñarles a sus hijos que el suelo que pisan son las cenizas de nuestros abuelos. Inculquen a sus hijos que la tierra está enriquecida con las vidas de nuestros semejantes a fin de que sepan respetarla. Enseñen a sus hijos que nosotros hemos enseñado a los nuestros que la tierra es nuestra madre. Todo lo que le ocurra a la tierra le ocurrirá a los hijos de la tierra. Si los hombres escupen en el suelo, se escupen a sí mismos.
Ésto sabemos: la tierra no pertenece al hombre; el hombre pertenece a la tierra. Ésto sabemos. Todo va enlazado, como la sangre que une a una familia. Todo va enlazado. Todo lo que le ocurra a la tierra le ocurrirá a los hijos de la tierra. El hombre no tejió la trama de la vida; él es sólo un hilo. Lo que hace con la trama se lo hace a sí mismo. Ni siquiera el hombre blanco, cuyo Dios pasea y habla con él de amigo a amigo, no queda exento del destino común. Después de todo, quizás seamos hermanos. Ya veremos. Sabemos una cosa que quizá el hombre blanco descubra un día: nuestro Dios es el mismo Dios. Ustedes pueden pensar ahora que Él les pertenece lo mismo que desean que nuestras tierras les pertenezcan; pero no es así. Él es el Dios de los hombres y su compasión se comparte por igual entre el piel roja y el hombre blanco.
Esta tierra tiene un valor inestimable para Él y si se daña se provocaría la ira del Creador. También los blancos se extinguirán, quizás antes que las demás tribus. Contaminen sus lechos y una noche perecerán ahogados en sus propios residuos. Pero ustedes caminarán hacia su destrucción rodeados de gloria, inspirados por la fuerza del Dios que los trajo a esta tierra y que por algún designio especial les dio dominio sobre ella y sobre el piel roja. Ese destino es un misterio para nosotros, pues no entendemos por qué se exterminan los búfalos, se doman los caballos salvajes, se saturan los secretos rincones de los bosques con el aliento de tantos hombres y se atiborra el paisaje de las exuberantes colinas con cables parlantes.
¿Dónde está el matorral? Destruido. ¿Dónde está el águila? Desapareció. Termina la vida y empieza la supervivencia.”


Jefe Indio Noah Seattle (1885).

domingo, 15 de febrero de 2009

PLANTAS AUTÓCTONAS.




Plantas autóctonas
La jardinería con plantas autóctonas es una nueva corriente que se esta imponiendo cada vez mas entre los amantes de la jardinería, es una prolongación de la corriente ecológica que están predominando últimamente, el no malgastar los recursos naturales y aprovechar las especies de la zona en lugar de tratar de imponer especies de fuera aumentando los recursos hídricos y tratando con productos químicos es una cosa a todas luces de lógica.
Las especies autóctonas tienen un menor consumo de agua y un menor mantenimiento que las especies de fuera, una línea de este pensamiento nació en Estados Unidos llamado xerografiarías que pretende armonizar el consumo de agua con el valor ornamental de la planta en cuestión, sumándole a esto los valores de eficiencia y sostenibilidad de la planta. En las zona con escasas precipitaciones es donde mayor auge esta teniendo esta corriente de pensamiento entre los jardineros.
La planificación del jardín a la hora de su diseño agrupando especies por su nivel de consumo de agua, por ejemplo macizos de plantas con el césped y destinando a este grupo la menor cantidad posible de terreno y destinando el resto del jardín a plantas autóctonas con menores necesidades de agua y mantenimiento.
Otro factor a tener en cuenta seria el sol y la intensidad del viento que resecan nuestras plantas para ello utilizaremos elementos que amortigüen el viento, muros, celosías de madera, trepadoras, etc. Siempre teniendo en cuenta la cantidad de sombra que incidirá en el suelo.Otro factor muy importante a la hora de “educar” a nuestros plantas es la cantidad de riego, muchas plantas necesitan más agua simplemente por el echo de tener demasiada agua y una diferencia muy marcada entre la planta aérea y la raíz, si una planta se riega poco la raíz se profundiza y así se aprovecha mas la humedad del suelo. Para favorecer el riego por supuesto es muy aconsejable el uso de riegos automáticos y a primeras horas de la mañana para evitar la evaporación.
Ejemplares autóctonos de clima mediterráneo con escasas precipitaciones pueden ser los siguientes :Plantas como el clavel, verdolaga, verbena, salvia, cineraria, margarita, geranio, clavelina, violetas, etc..Trepadoras como las buganvilla, hiedra, clematis, guisante de olor entre otras.Árboles y arbustos como la ajedrea, acacia, higuera, olivo, almendros, roble, encina, alcornoque, madroño, brezo, pinos, rosales, alisos, etc.

sábado, 7 de febrero de 2009

PROBLEMAS AMBIENTALES QUE AFECTAN A LOS HONGOS


PROBLEMAS AMBIENTALES GLOBALES QUE AFECTAN A LOS HONGOS.


1-La contaminación y el cambio climático, influyen directamente sobre el micelio o en la germinación de las esporas, e indirectamente debilitando a las plantas micorricícas.


2- La alteración del suelo por las nuevas prácticas agrícolas, con aplicación de pesticidas o fertilizantes (nitrificación).


3-La acidificación de suelo, relacionado o no con la polución.


4-El empleo de maquinaria pesada (compactación).


5-La gestión forestal tradicional: las talas, desbroces. Aclareos que pueden dañar el micelio al dañar el sotobosque protector y aumentar la temperatura del suelo, o el arrastre de troncos que pueden dejar los micelios expuestos.


6-El descenso de la capa freática (primera capa de agua subterránea) por los drenajes y otras obras hidráulicas.


7-La erosión del suelo, resultado de la deforestación, la lluvia golpearía directamente el suelo, arrastrándolo y haciendo desaparecer la capa del material orgánico, como hojas en descomposición y madera, donde viven muchos hongos.


8-Los cambios de uso del territorio que llevan a la destrucción de habitats, ya sea por construcción de carreteras, caminos o edificaciones, por repoblación con plantas exóticas, o por uso más intensivo, etc.

EL BUSCADOR DE SETAS Y LA PROTECCIÓN DEL MEDIOAMBIENTE.


EL BUSCADOR DE SETAS Y LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE.

EL EQUIPO DEL RECOLECTOR DE SETAS:

· Vestido adecuado a las condiciones climáticas.
· Calzado que sujete el pie y no resbale.
· Cesta de mimbre, de castaño o bolsa de red que permita la caída de las esporas.
· Navaja con cepillo incorporado.
· Báculo o bastón.
· Lupa.
· Cuaderno de campo.
· Un silbato y un móvil por si nos perdemos o necesitamos pedir ayuda.
· Una guía de campo.
· Cámara de fotos.
· GPS.
· Una mapa de la zona y una brújula.
· Chaleco reflectante.



CONSEJOS
· Recolecta solamente las especies que vayas a estudiar o a consumir.


· Cortar la seta si es para comer, extráela si para estudiar.


· Cubre siempre el hueco dejado al recolectar la seta, de este modo nos dañarás al hongo que vive bajo al suelo.


· Nouses herramientas como hoces, rastrillos, escardillos, azadas o cualquier otra que altere la capa vegetal superficial donde vive el hongo.


· Limpia la seta antes de meterla a la cesta.


· No cojas setas muy jóvenes, que no hayan madurado aún.


· Respeta los ejemplares de setas pasados rotos o alterados, por su valor de expansión de la especie.

Jamás pisotees, ni destruyas una seta, realiza una función importante en la naturaleza, romperías el equilibrio del ecosistema.


· Infórmate si en el lugar y la hora que vas a ir a recolectar setas hay cacería, por tu seguridad.


· No está permitido la recogida durante la noche desde la puesta de sol hasta el amanecer.


· Camina por el monte y el bosque disfrutando de un paseo tranquilo, evitando ruidos innecesarios y con cuidado de no dañar el medio ambiente.


. Sal a recolectar setas acompañado de al menos otra persona además de ser más entretenido, si tienes algún problema en el monte será más fácil de solucionar.


· No dejes basura en el monte, procura que no se note que has pasado por él.

EL MUNDO DE LAS SETAS.


Sparassis crispa.


NOMBRE COMUN: SETA COLIFLOR, CAGARRIA .


CARPÓFORO: Estipitado, ramoso, redondo, de hasta 40 cm. de diámetro y hasta 20 cm. de altura. Se ramifica dándole un aspecto parecido a una coliflor, entrelazado, ondulado, rizado, de color crema, blanco, marrillo, o marrillo leonado.

PIE: grueso, radicante y muy ramificado.

Himenio: Anfígeno, superficie externa de las ramificaciones.

ESPORAS: Anchamente elipsoidales a subglobosas, de 4-6*3-5 un, lisas.
Esporada blanca.

HABITÁT: Cerca de troncos, tocones y raíces de confieras. Otoño .No rara

COMESTIBILIDAD: Buen comestible de joven después coriácea e indigesta. Muy apreciada en la provincia de Ávila.


NOMBRE CIENTIFICO: Macrolepiota procera.


NOMBRE COMUN: Lepiota procera apagador parasol matacandelas.

Sombrero :De 9- 35cm ovoide o con forma de palillo de tambor a aplanado, con mamelón central. Margen escabroso, fibrilloso .

CUTICULA:Blanquecina, se fragmenta engrandes escamas Separables de color marrón con el mamelón liso.

LAMINAS: libres, apretadas, desiguales, blancas , después crema.

PIE: De 10-25*1-2,5 cm cilíndrico ,hueco fibrosa , Con base bulbosa, con numerosas bandas pardas jaspeadas, Sobre fondo blanco, que le dan un aspecto atigrado.

CARNE: Delgada, tierna, fibrosa en el pie, blanquecina. Olor agradable, y sabor a avellana.


ANILLO: Membranoso, doble, móvil, blanco por Arriba, oscuro por debajo.

ESPORAS: Elipsoidales, de 13-18*9-12 un, hialinas, lisas, Con poros prominente dextrinoides, metacro maticas. Esporas blancas.


COMESTIBILIDAD: Excelente comestible, se puede comer a la plancha o rebozado , el sabor recuerda a la merluza.

EL MUNDO DE LAS SETAS.





NOMBRE CIENTIFICO: Lactarius deliciosus
NOMBRE COMUN :Níscalo,Mízcalo,Nízcalo.

SOMBRERO: de 5-13 cm. de convexo aplanado y embudado

CUTICULA lisa viscosa con tiempo húmedo rojo anaranjado intenso con círculos y concéntricos más oscuros y zonas verdosas en los ejemplares viejos. Margen lobulado y enrollado.

LAMINAS: Apretadas, ligeramente decurrentes con lamélulas, anaranjado rojizas manchándose de verde al roce.
PIE de 3-7 * 1-3 cm., corto cilíndrico atenuado en la base, primero macizo pronto hueco pruinoso anaranjado con fosetas o escrobienlado de color rojo intenso con la edad verdoso
LATEX Anarajando que al contacto con el aire adquiere una tonalidad verdosa, sabor dulce.
CARNE. Compacta, quebradiza rojo zanahoria. Olor agradable y sabor algo ocre.

ESPORAS Ovoides de 8-9 * 6-7 cm, reticuladas. Esporada ocre pálido .

lunes, 2 de febrero de 2009

EL MUNDO DE LAS SETAS.


Boletus edulis.

Sombrero:
Con cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, claro u ocre, pardo rojo, blanco crema y marrón, castaño o rojo con el borde mas claro. Pie:
Blanco o marrón claro, con un retículo fino en la parte superior. Excelente comestible
Himenoforo: Tubos libres, fáciles de separar del sombrero, largos blanquecinos en la juventud, finalmente de color amarillo oliva. Poros redondeados de blancos a amarillo verdosos.
Carne: Blanca, inmutable, dura de joven, después blanda. Olor fúngico, sabor avellana.
Hábitat: Especie muy común en el bosque de robles, encinares, hayedos, castaños y coniferas.
Época: Otoño.
Comestibilidad: Excelente comestible; una de las setas más buscadas y apreciadas en toda Europa y sometida a una importante comercialización. Obstenta el máximo prestigio y categoría gastronómica. Admite cualquier forma de preparación y es excelente para acompañar cualquier guiso; puede consumir en crudo, incluso el pie. También puede desecarse para su utilización posterior.